高齢者の食事事情

高齢になると口腔内の筋肉も衰えてきて
ゴックンする箇所も下がってきて
食べ物が呑み込みづらくなりますね。
状況に応じて、通常食からミキサー食など
柔らかく呑み込みやすい食形態になっていきます。
誤嚥にも繋がるので、とくに気をつけたいです。
食事は在宅であれば、温かいもの好きなものを
食べさせてあげられるけど、
施設ではそうはいきません。
ある特養の夕食。下は通常食、上はミキサー食。
食欲がそそられる内容ではないですが、
これが施設の現状です。